Чайный гриб

0
248

Как только я слышу про чайный гриб, сразу появляются перед глазами старые бабушки, которые их разводят. Всё потому-что чайный гриб, считается панацеей от всех бед. 

Давайте сегодня с ним познакомимся поближе.

Так называемые “грибы” бывают кефирными и рисовые. Самый популярный из всех, является настой из чайного гриба.

Его также называют “грибком индийских йогов”, “чайной музой” и т.д. Появился он в России в начале двадцатого века. Откуда его завезли, до конца не ясно.

Давайте подробнее. Чайный гриб — толстая слоистая плёнка коричневато-жёлтого цвета, появляющаяся на поверхности питательной жидкости. Точнее сказать на настое сладкого чёрного чая в процессе брожения. 

Грибок не очень требователен к чайному листу. Можно заваривать: индийский, китайский и т.д. 

Настой должен быть желтовато-зелёным, но не коричневым. Излишняя крепость чая, может замедлить рост гриба. Главное не забывайте его кормить каждый день сахаром, по шесть столовых ложек. Однако разговаривать с ним не стоит, уши у него не отрастают.

Делается настой очень просто. Кусочек мембраны чайного гриба кладётся в банку и заливается остывшем чаем. Банку лучше брать трехлитровую. После чего помещается в тепло. Несколько дней гриб лежит на дне. Через неделю гриб всплывает, что означает первая порция готова к употреблению.

Всплывает он от того, что образуется углекислый газ. Не удивляйтесь, но это продукт жизнедеятельности гриба. 

Бытует мнение, что чайный гриб может вылечить от всех болезней. Таких как: болезни желчного пузыря, ангин, вирусных заболеваний и даже онкологии. Поклонники этого напитка утверждают, что он замедляет старение. 

Точно не ясно от чего он может лечить, но он обогащен:  витамином С, молочной кислотой, лимонной, уксусной, а также в нём присутствуют дубильные вещества. Ну и конечно же сахар, и даже спирт и кофеин, но в малых дозах.

По мне, так чайный гриб отлично утолит жажду в жаркое время года. Это намного лучше, чем выпить вредную окрашенную газировку, и пользы от гриба будет несомненно в разы больше.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here